Nasi Ulam

Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih
• 150 gram kelapa muda, diparut kasar
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan Dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 50 gram ebi, direndam sebentar
• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sdt merica
• 1½ sdt garam

Bahan Pelengkap:

• telur dadar, diiris tipis
• ketimun, dipotong-potong
• daun kemangi
• bawang goreng

Cara Membuat:

• Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap.
• Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.